꼭 오래된 술이 좋은것은 아니다??
 폭탄베니스 미디어로그가기
 조회 : 2522 , 2006/08/29 20:01
일반적으로 술은 오래되면 될수록 가격도 비싸고 맛도 좋다고 하는데 꼭 그렇지는 않다고 하네요,,
물론 양주나 소주같은 증류주들은 별 문제가 없다고 하네요.
그래서 양주는 오래되면 많이 비싸죠..
근데 막걸리같은 발효주는 오래되면 안좋다고 하네요.
당연히 막걸리나 약주들은 오래묵혔다 먹지 않으니까 괜찮지만
와인이 위험하다네요..
와인도 오래되면 될수록 좋다고 하는데 정말 좋은 제품만 그래야 할듯..
와인도 발효주이기 때문에 주의해서 봐야 한다고 합니다.
와인 좋아하시는 분들 너무 오래됐다고 좋아하시면 안될거 같네요..
 
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  mygirl2 (ID) mygirl2님의 미디어로그 가기  / 06-08-29 20:05/ 이댓글에댓글달기
  아마추어가 대충 발효주 담는 것은 위험할지도 모르겠군요.
와인 담그는 회사들은 숙성시키 기술이 남다르겠죠?
  hyeonsig (ID) / 06-08-29 20:17/ 이댓글에댓글달기
  와인 아시는 분들은 잘 아시는 내용인듯 ^^;
친구놈이 와인 애호가라 조금 들은 것이 있어서...

보졸레누보를 제외한 일반적인 와인은 10년 쯤된 것이 가장 좋다고 합니다. 물론 최고급 와인은 그 이상의 것이 많지만....

우리가 일반적으로 마시는 것은 보통 2-3년 짜리면 적당한 가격에 괜찮게 음미할수 있다고하네요.
  moonwolf (ID) moonwolf님의 미디어로그 가기  / 06-08-29 22:32/ 이댓글에댓글달기
  아직은 싸고 시원하게 많이 마실 수 있는 맥주파라서 와인 이야기가 나오면 별세상 이야기 같군요. ^^;;
  a5810 (ID) / 06-08-29 23:03/ 이댓글에댓글달기
  맥주~! 소주 ~! 원츄~ ^_^)b
  ceoh (ID) / 06-08-29 23:21/ 이댓글에댓글달기
  전 엄청 더울 때 아침햇살 반쯤 먹은걸 가방에 며칠 넣고 댕겼더니 며칠만에 막걸리로 변하더군요-_-;;;;;;
  u2504 (ID) / 06-08-30 0:18/ 이댓글에댓글달기
  ㅎㅎㅎ 아침햇살도 술이 되는군요.^^
발효주의 참 맛은 술 맛이 조금씩 다 틀리다는것이죠. 김치나 장 맛 생각 하시면 됩니다.
틀려도 독특한 맛...
막걸리집에서 파는 탁주 생막걸리 드물다는거 아세요? 어름 동동에 막걸리 주전자에 주지만 사실 멸균 막거리.. 잘 상하지도 않고 일정한 맛은 유지하지만 몇일 가도 않 상하죠.
반면 생 막걸리는 이른 아침에 물건 받아 냉장실에 넣어 두어도 6시간 지나면 맛이 변하죠.생맥주 생각 하시면...
생맥주는 출고 4~5일이 제일 맛 있다는..
ㅎㅎ 믿거나 말거나..^^
  成호철 (ID) 成호철님의 미디어로그 가기  / 06-08-30 0:26/ 이댓글에댓글달기
  아침햇살이 막걸리로..ㅋㅋ

걸죽~ 해진건가요..? ㅋㅋ
  alphonse (ID) alphonse님의 미디어로그 가기  / 06-08-30 2:36/ 이댓글에댓글달기
  음 저와는 전혀 상관없는 세계이야기군요 ㅎㅎ 맥주도 잘 안먹는 편이라서 --;
  lswrome (ID) lswrome님의 미디어로그 가기  / 06-08-30 2:55/ 이댓글에댓글달기
  흠 아침햇살이 막걸리로 변했다... 셨다고 버렸을텐데 그걸 먹어보신 그 실험정신에 경의를^^:;
  ceoh (ID) / 06-08-30 9:32/ 이댓글에댓글달기
  찜찜해서 한모금 맛만 보고 버렸습니다^^
괜히 먹었다가 속 뒤집히면 안되잖아요^^
  jenjinman (ID) jenjinman님의 미디어로그 가기  / 06-08-30 9:48/ 이댓글에댓글달기
  ㅋㅋㅋㅋ 아침햇살이라~ 많이 먹으면 취하겠네요...ㅋㅋㅋ
  hufskon (ID) / 06-08-30 12:45/ 이댓글에댓글달기
  저 장가갈때 딴다고 아버님께서 86년도에 프랑스 다녀오시면서 사오신 포도주 2병이 아직도 보관되어 있습니다...20년동안 4계절 나면서 아마 속에서는 다 썩었을듯 싶어요..ㅋㅋ
  mercutio (ID) mercutio님의 미디어로그 가기  / 06-08-30 13:57/ 이댓글에댓글달기
  와인 셀러라는 와인전용 냉장고(?)를 이용해
적절하게 숙성시키면 좋은 맛과 향을 내죠..

품종/생산지/빈티지에 따라 보관하는 기간도 다르고
디켄더를 이용해 숙성효과를 금새 맛보는 방법도 있고-

와인의 세계란 건 참으로 심오합니다-
  valkyrie (ID) valkyrie님의 미디어로그 가기  / 06-08-30 16:14/ 이댓글에댓글달기
  으음...;;; 와인에는 전혀 문외한인지라...ㅡㅡ 저는 온리 소주...;;
  lga775 (ID) / 06-08-30 18:29/ 이댓글에댓글달기
  아침햇살도 술이 될줄이야 ..ㄱ-
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