ÀÌÅ»¸®¾Æ ÇÁ¸®¹Ì¾ö °¡Àü ºê·£µå µå·Õ±â(De'Longhi)°¡ »õ·Î¿î Ä¿ÇÇ Æ®·»µå¸¦ ¹Ý¿µÇÏ¿© Äݵåºê·çºÎÅÍ Äð¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò±îÁö ´Ù¾çÇÑ ¸Þ´º¸¦ Áö¿øÇÏ´Â ÇÏÀÌ¿£µå ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¹ÝÀÚµ¿ Ä¿ÇǸӽŠ‘¶ó ½ºÆä¼È¸®½ºÅ¸ ¿ÀÆä¶ó’¸¦ Ãâ½ÃÇÑ´Ù.
ÃÖ±Ù ±¹³»¿Ü¿¡¼ Ä¿ÇǸ¦ ´Ù¾çÇÑ Àç·á¿Í Á¶ÇÕÇØ »ö´Ù¸¥ À½·á·Î âÁ¶ÇÏ´Â ‘¹Í¼Ö·ÎÁö’¿Í ¹Ù¸®½ºÅ¸°¡ °í°´ ÃëÇâ¿¡ µû¶ó Ä¿ÇǸ¦ ¸ÂÃã Á¦°øÇÏ´Â ‘Ä¿ÇÇ ¿À¸¶Ä«¼¼’°¡ Å« Àα⸦ ¾òÀ¸¸ç °¢ÀÚÀÇ °³¼º°ú ÃëÇâÀ» ´ãÀº Ä¿½ºÅÒ Ä¿ÇǸ¦ ã´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ´Ã¾î³ª´Â Ãß¼¼ÀÌ´Ù.
¶ó ½ºÆä¼È¸®½ºÅ¸ ¿ÀÆä¶ó´Â ¹ÝÀÚµ¿ Ä¿ÇÇ ¸Ó½ÅÀ¸·Î, Àü¹®ÀûÀÌ°í ´Ùä·Î¿î Ä¿ÇÇ °æÇèÀ» ¿øÇÏ´Â »ç¿ëÀÚ°¡ °¢ÀÚÀÇ ÃëÇâÀ» ¹Ý¿µÇÑ »ö´Ù¸¥ Ä¿ÇÇ ¸Þ´º¸¦ Áñ±â±â¿¡ ÃÖÀûÈµÈ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ÃßÃâ¿¡ Æ¯ÈµÈ ±â´ÉÀ» °®Ãè´Ù. µå·Õ±â¸¸ÀÇ µ¶ÀÚÀûÀÎ Àú¿Â ÃßÃâ ±â¼úÀÎ ‘Äݵå ÀͽºÆ®·¢¼Ç(COLD EXTRACTION)’À» ÅëÇØ ºÎµå·´°í Å©¸®¹ÌÇÑ Áú°¨ÀÇ ‘Äð¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò’¸¦ °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Äð¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò´Â ¶ó ½ºÆä¼È¸®½ºÅ¸ ¿ÀÆä¶ó¿¡¼¸¸ ¸¸³¯ ¼ö Àִ Ưº°ÇÑ ¸Þ´º·Î, ´ÏÆ®·Î Äݵåºê·ç¿¡¼ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ÅؽºÃÄ¿Í Å¬·¡½ÄÇÑ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò dz¹Ì°¡ °áÇÕµÈ »õ·Î¿î ¸ÀÀÇ Ä¿ÇÇ´Ù. ¾ÆÀ̽º Ä¿ÇǸ¦ ºñ·ÔÇÑ ´Ù¾çÇÑ Ä¿ÇÇ À½·á¿¡ È°¿ë °¡´ÉÇϸç, Áý¿¡¼ ³ª¸¸ÀÇ ¹Í¼Ö·ÎÁö ·¹½ÃÇǸ¦ ¸¸µå´Â µ¥ Ź¿ùÇÑ ¸Þ´º´Ù. µå·Õ±â´Â Äð¿¡½ºÇÁ·¹¼ÒÀÇ Æ¯º°ÇÔÀ» ¼ÒºñÀÚµéÀÌ °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÁ¶û½º ÇÁ¸®¹Ì¾ö ½Ã·´ ºê·£µå ¸ð´Ñ°ú Çù¾÷, Äð¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò¿¡ ±×¸° ¾ÖÇà ½Ã·´°ú ÄÚÄÚ³Ó ½Ã·´ µîÀ» Á¶ÇÕÇÏ¿© ±×¸° ¾ÖÇà ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ½ºÆÄŬ¸µ, Ä«¾ß ¶ó¶¼, Æû¹Ç ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò µî ¹Í¼Ö·ÎÁö¹Ù¿¡¼³ª Áñ±æ ¼ö ÀÖ¾ú´ø »ö´Ù¸¥ Ä¿ÇÇ À½·á ·¹½ÃÇǵµ °³¹ßÇß´Ù.
¶ÇÇÑ À۳⿡ Ãâ½ÃµÈ ¶ó ½ºÆä¼È¸®½ºÅ¸ Äݵåºê·ç Á¦Ç°ÀÇ ¼ÒºñÀÚ ¹ÝÀÀ¿¡ ÈûÀÔ¾î, À̹ø ½ÅÁ¦Ç°¿¡µµ Äݵåºê·ç ÃßÃâ ±â¼úÀ» Àû¿ëÇß´Ù. µå·Õ±â¸¸ÀÇ Äݵå ÀͽºÆ®·¢¼Ç ±â¼úÀº »ó¿ÂÀÇ ¹°·Î ¾Ð·Â ¾øÀÌ Åõ°ú½ÃÅ°´Â ÃßÃâ ¹æ½ÄÀ» Àû¿ëÇÏ¿© ºÎµå·´°í ±ò²ûÇϸ鼵µ dz¹Ì ±íÀº Äݵåºê·ç¸¦ ´Ü 5ºÐ¸¸¿¡ ÃßÃâÇØÁØ´Ù.
¹ÝÀÚµ¿ Ä¿ÇǸӽŠÀÔ¹®Àڵ鵵 Á¦Ç°À» ½±°Ô ´Ù·ê ¼ö ÀÖµµ·Ï ¹è·ÁÇÑ »ç¿ëÀÚ ÆíÀǼºµµ µ¸º¸ÀδÙ. ¶ó ½ºÆä¼È¸®½ºÅ¸ ¿ÀÆä¶ó´Â ±×¶óÀεù, µµÂ¡°ú ÅÛÇÎ, ÃßÃâ, ½ºÆ¼¹Ö±îÁö º¹ÀâÇÑ Á¶ÀÛ ¾øÀÌ ¼Õ½±°Ô ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ½º¸¶Æ® ÅÆÇÎ ±â´ÉÀÌ °í¸¥ ¾Ð·ÂÀ¸·Î Ä¿ÇǸ¦ ´·¯Áֱ⠶§¹®¿¡ ÀÏ°üµÈ µµÂ¡°ú ÅÆÇÎÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
µðÀÚÀÎ Ãø¸é¿¡¼µµ ÇÑÃþ ¼¼·ÃµÈ ¸Å·ÂÀ» °®Ãè´Ù. °í±Þ½º·¯¿î Ç® ¸ÞÅ»°ú Å©·Ò ¸¶°¨À¸·Î, °ø°£¿¡ ºñÄ¡ÇÏ´Â °Í¸¸À¸·Îµµ Çö´ëÀûÀÌ°í ÇÁ¸®¹Ì¾öÇÑ ºÐÀ§±â¸¦ ¿¬ÃâÇÑ´Ù. Á÷°üÀûÀÎ ÄÁÆ®·Ñ ÆгÎÀº °£ÆíÇϸ鼵µ Á¤¹ÐÇÑ Á¶ÀÛÀ» °¡´ÉÇÏ°Ô ÇÏ¿© Àü¹®ÀûÀÌ°í °¨°¢ÀûÀΠȨīÆä ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏÀ» ¿Ï¼ºÇØ ÁØ´Ù.
±âÁ¸ ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¦Ç° ´ëºñ ¾÷±×·¹À̵åµÈ ¼º´ÉÀ¸·Î »ç¿ëÀÚ°¡ º¸´Ù ¼¶¼¼ÇÑ Ä¿ÇÇ ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ÃÖÀûÀÇ È¯°æÀ» Á¦°øÇÑ´Ù. °³¼±µÈ Æ÷ÅÍÇÊÅÍ ½ºÆÄ¿ìÆ®´Â Ä¿ÇÇ¿Í ÄÅ »çÀÌÀÇ ³«Â÷¸¦ ÁÙ¿© ±í°í dzºÎÇÑ Å©·¹¸¶¸¦ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, »õ·Î¿î ½á¸ðºí·Ï ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ¿¹¿ºÎÅÍ ÃßÃâ±îÁö ´Ü 20ÃÊ ¸¸ ¼Ò¿äµÈ´Ù. ´õºÒ¾î ±×¶óÀδõ ¼³Á¤ÀÌ ±âÁ¸ 8´Ü°è¿¡¼ 15´Ü°è·Î ¼¼ºÐÈµÇ¾î ¿øµÎ¿¡ ¸ÂÃç ¼¶¼¼ÇÏ°Ô ºÐ¼âÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
µå·Õ±âÄÚ¸®¾Æ ±èÇöö ´ëÇ¥´Â “ÃÖ±Ù À½·á, ½Ã·´, °úÀÏ µî ¿©·¯ Àç·á¸¦ Á¶ÇÕÇÑ Ä¿ÇÇ ¸Þ´º¸¦ Áñ±â´Â Æ®·»µå°¡ °è¼ÓµÇ¸é¼ Áý¿¡¼µµ Á÷Á¢ Ä¿½ºÅÒ Ä¿ÇǸ¦ ¸¸µé¾îº¸°íÀÚ ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¼ö¿ä°¡ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¶ó ½ºÆä¼È¸®½ºÅ¸ ¿ÀÆä¶ó¿Í ÇÔ²²¶ó¸é ¼Õ½±°Ô °¢ÀÚÀÇ °³¼º°ú ÃëÇâÀ» ¹Ý¿µÇÑ »õ·Î¿î Ä¿ÇÇ ·¹½ÃÇǸ¦ ±¸ÇöÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °Í”À̶ó¸ç “Ŭ·¡½ÄÇÑ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò¸¦ ³Ñ¾î¼ Æ®·»µðÇÏ°í ±íÀÌ ÀÖ´Â Ä¿ÇÇ °æÇèÀ» ¼±»çÇÏ¸ç ±Û·Î¹ú No.1 Ä¿ÇÇ ºê·£µå·Î¼ÀÇ ¸®´õ½ÊÀ» °ÈÇÒ °Í”À̶ó°í ¹àÇû´Ù
|