ÀÌÅ»¸®¾Æ ÇÁ¸®¹Ì¾ö °¡Àü ºê·£µå µå·Õ±â(De'Longhi)°¡ Äݵåºê·çºÎÅÍ ¾ÆÀ̽º ¶ó¶¼±îÁö 50°¡ÁöÀÇ ¿øÅÍÄ¡ Ä¿ÇÇ ¸Þ´º¸¦ ¿Ï¼ºÇÏ´Â ÇÁ¸®¹Ì¾ö ÀüÀÚµ¿ Ä¿ÇǸӽŠ‘¿¤·¹Å¸ Äݵåºê·ç(Eletta Cold Brew)’¸¦ Ãâ½ÃÇÑ´Ù. ÀÌ´Â ±¹³»¿¡¼ Ãâ½ÃµÈ °¡Á¤¿ë ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò Ä¿ÇÇ ¸Ó½Å Áß, °¡Àå ´Ù¾çÇÑ Ä¿ÇÇ ¸Þ´º¸¦ ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°À̱⵵ ÇÏ´Ù.
ÀÌ Á¦Ç°Àº Ä¿ÇÇ º»¿¬ÀÇ Ç³¹Ì¸¦ À¯ÁöÇϸ鼵µ »ç¿ë ÆíÀǼºÀ» ±Ø´ëÈÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ÀüÀÚµ¿ Ä¿ÇǸӽÅÀ¸·Î, Áý¿¡¼µµ Àü¹®°¡ ¼öÁØÀÇ Äݵåºê·ç À½·á¸¦ ¼Õ½±°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¼³°èµÇ¾ú´Ù. µå·Õ±â ÀüÀÚµ¿ Ä¿ÇǸӽŠÃÖÃÊ·Î Äݵåºê·ç Àü¿ë ÃßÃâ ±â´ÉÀ» žÀçÇßÀ¸¸ç, ƯÈ÷ ¾ÆÀ̽º ¶ó¶¼ µî ¾ÆÀ̽º À½·á¸¦ º¸´Ù ¿Ïº®ÇÏ°Ô ±¸ÇöÇÏ´Â ‘¶ó¶¼Å©·¹¸¶ Äð(LatteCrema Cool)’ ±â¼úÀ» Àû¿ëÇØ Â÷°©°í ¹Ðµµ ÀÖ´Â ÅؽºÃÄÀÇ ¿ìÀ¯ °ÅÇ°À» ±¸ÇöÇÏ´Â °ÍÀÌ Æ¯ÀåÁ¡ÀÌ´Ù.
¿¤·¹Å¸ Äݵåºê·ç´Â ¹öÆ° ÇÑ ¹ø¸¸ ´©¸£¸é ´Ü 5ºÐ ¸¸¿¡ ºÎµå·´°í ±íÀº dz¹ÌÀÇ Äݵåºê·ç¸¦ ÃßÃâÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. µå·Õ±âÀÇ µ¶ÀÚÀûÀÎ Àú¿Â ÃßÃâ(Cold Extraction) ±â¼úÀ» Àû¿ëÇØ ³·Àº ¾Ð·Â¿¡¼ õõÈ÷ ¹°À» ÅõÀÔÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î ÀüÅëÀûÀÎ Äݵåºê·ç Á¦Á¶ °úÁ¤À» ÀçÇöÇß´Ù. ´õºÒ¾î ºÎµå·¯¿î ¿À¸®Áö³Î Äݵåºê·ç¿Í ÁøÇÑ Ç³¹ÌÀÇ Ç³ºÎÇÑ °ÇÑ Äݵåºê·ç, µÎ °¡Áö ¿É¼ÇÀ» Á¦°øÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚÀÇ ÃëÇâ¿¡ µû¶ó ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù.
´õºÒ¾î µå·Õ±â Ä¿ÇǸӽŠÁß À¯ÀÏÇÏ°Ô Å¾ÀçµÈ ‘¶ó¶¼Å©·¹¸¶ Äð’ ±â¼úÀº ¾ÆÀ̽º ¶ó¶¼, īǪġ³ë¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¿ìÀ¯ ±â¹Ý À½·áÀÇ ¸ÀÀ» ÇÑÃþ ´õ ³ô¿©ÁØ´Ù. µû¶æÇÑ ¶ó¶¼¿Í ¾ÆÀ̽º ¶ó¶¼¿¡ ÀûÇÕÇÑ ¿ìÀ¯ °ÅÇ°ÀÇ ¿Âµµ°¡ ´Ù¸£±â ¶§¹®¿¡ °¡Á¤¿¡¼ À̸¦ ¿Ïº®ÇÏ°Ô ±¸ÇöÇϱâ¶õ ½±Áö ¾ÊÁö¸¸, ¿¤·¹Å¸ Äݵåºê·ç·Î´Â °¡´ÉÇÏ´Ù. ¾à 20°C¿¡¼ ¿ìÀ¯ÀÇ ÀÚ¿¬½º·¯¿î ´Ü¸ÀÀ» ±Ø´ëÈÇÑ ½ÇÅ°ÇÏ°í dz¼ºÇÑ ¾ÆÀ̽º °ÅÇ°À» ¸¸µé¾î³¾ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, À̸¦ ÅëÇØ Äݵåºê·ç Ä¿ÇÇÀÇ ±ò²ûÇÑ ¸À°ú Â÷°©°í ½ÇÅ°ÇÑ ¾ÆÀ̽º °ÅÇ°ÀÌ ¸¸³ª Äݵåºê·ç īǪġ³ë¿Í °°Àº »ö´Ù¸¥ Ä¿ÇÇ °æÇèÀ» Á¦°øÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
¿ÀÆ® ¹ÐÅ©, ¾Æ¸óµå ¹ÐÅ© µî ´Ù¾çÇÑ ½Ä¹°¼º ´ëüÀ¯ »ç¿ë ½Ã¿¡µµ ÃÖÀûÀÇ ÅؽºÃ³¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù. À̸¦ ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚµéÀº ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò, µµÇÇ¿À+, ¾ÆÀ̽º Ç÷§ ÈÀÌÆ® µî ´Ù¾çÇÑ Ä¿ÇÇ ¸Þ´º¸¦ º¸´Ù ±ÕÇü ÀâÈù ¸À°ú ÇÔ²² °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
°³ÀÎ ÅÒºí·¯·Î Ä¿ÇÇ ¹× À½·á¸¦ Å×ÀÌÅ© ¾Æ¿ôÇÏ´Â Æ®·»µå¿¡ ÃÖÀûÈµÈ ‘To Go’ ¸Þ´ºµµ Á¦°øÇÑ´Ù. 8oz, 12oz, 16oz ¼¼ °¡Áö À½·á »çÀÌÁ ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, Ä¿ÇǸ¦ µÎ ¹ø ³»¸®Áö ¾Ê¾Æµµ ÃÖ´ë 473ml±îÁö ÇÑ ¹ø¿¡ ÃßÃâÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿©±â¿¡ ÃÖ´ë 16cm±îÁö ³ôÀÌ Á¶ÀýÀÌ °¡´ÉÇÑ µå¸³ Æ®·¹À̸¦ Àû¿ë, Ä¿ÇǸ¦ µÎ ¹ø ¿Å°Ü ´ãÀ» ÇÊ¿ä ¾øÀÌ ÅÒºí·¯³ª ¿©Çà¿ë ¸Ó±×ÄÅ¿¡ ¹Ù·Î ÃßÃâÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¡µµ Æí¸®ÇÏ´Ù.
ÇÑÆí, µå·Õ±â´Â ¿¤·¹Å¸ Äݵåºê·ç Ãâ½Ã¸¦ ±â³äÇÏ¿© º¸´Ù ³ªÀº ¼¼»óÀ» Ãß±¸ÇÏ´Â ÅÒºí·¯ ºê·£µå ¹Ì¸£ (MiRR)¿Í Çù¾÷, ±¸¸Å °í°´À» ´ë»óÀ¸·Î 3¿ù 7ÀϺÎÅÍ 473ml To Go ÅÒºí·¯¸¦ ÁõÁ¤ÇÑ´Ù. ¿¤·¹Å¸ Äݵåºê·ç´Â ¹éÈÁ¡, µå·Õ±â ÄÁ¼Á ½ºÅä¾î, ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¾Æ¿ï·¿ µî ¿ÀÇÁ¶óÀÎ ¸ÅÀå ¹× ³×À̹ö ºê·£µå ½ºÅä¾î¿¡¼ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. |